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mariage de la fille du traiteur rahal

le octobre 25, 2017

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chebakia ramadan 2017

Ingrédients : 1 Kg de farine 190 g de sésame grillé et moullu 1 c. à c de levure boulangère pestils de safran colorant alimentaire eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte d’huile pour la friture 1 kg de miel pour enrober les gâteaux des graines de sésame dorées pour décorer 60 g de poudre d’amande 100 g de beurre fondu 100 g d’huile d’olive 2 c. à s de vinaigre 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger 2 c. à café de cannelle 2 c à soupe d’anis en poudre 1 sachet de levure chimique une pincée de sel Réalisation : Dans un grand récipient mettre tout les ingrédients sauf la farine et la levure chimique . Bien mélanger puis incorporer la farine tamisée avec la levure, ajouter la quantité d’eau nécessaire pour avoir une Pâte. La pâte doit être compacte. Bien travailler à l’aide de la paume de la main pour avoir une pâte homogène, lisse mais qui n’est pas très souple. D

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